毎日一品？気になるモノをピックアップ！
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塩糀は、糀と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日本古来の伝統的な調味料です。野菜を漬けるのはもちろん、肉や魚を漬けるとデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと分解されて美味しさが増します。 信州諏訪 塩糀